Zachcianki: powiedz mi, co chcesz jeść, a powiem Ci, jak się czujesz

Ludzie mają zwyczaj wyrażania swoich emocji poprzez jedzenie. Szczególnie dobitnie wskazują na to nasze zachcianki. Niezależnie od tego, jak mało poważne się to może wydawać, mówimy o tłumionych w nas buzujących emocjach. Tych, których obecności nie zawsze jesteśmy świadomi lub których zwyczajnie nie akceptujemy.

A ponieważ tłumienie emocji nigdy nie jest w pełni skuteczne, czasami ostatecznie wypływają one na powierzchnię. Wyniki licznych badań naukowych pozwalają stwierdzić jednoznacznie, że istnieje wyraźny związek łączący nasze zachcianki z ukrytymi emocjami. Inaczej mówiąc prawda jest taka, że emocje często wyrażają się w tym, jak jemy lub co jemy.

Dla ludzi, jedzenie jest czymś więcej niż tylko czysto biologiczną koniecznością. Z symbolicznego punktu widzenia ma to związek ze wszystkim, co wiąże się w jakiś sposób z macierzyństwem. Ma to także silne powiązania z tym, jak kochamy i jak jesteśmy kochani. Jedzenie, a w szczególności wszelkie zachcianki odzwierciedlają nasz sposób odniesienia się do otaczającego nas świata.

Osoba, która odmawia jedzenia, w pewnym sensie wyraża pragnienie zaprzestania lub zakończenia swojego życia. Z drugiej strony ktoś, kto je zbyt dużo, zdradza tym samym chęć przetrwania prawdziwego lub wyobrażonego zagrożenia.

“Społeczeństwo dzieli się na dwie duże grupy: tych, którzy mają więcej jedzenia niż apetytu i tych, którzy mają więcej apetytu niż jedzenia.”
–Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort–

To, co jemy, mówi również sporo o tym, jak się czujemy. Teoretycznie rzecz biorąc każda dobrze przygotowana potrawa powinna nam dobrze smakować, ponieważ zapewnia nam cenne wartości i składniki odżywcze. Jednak nie wiedząc dlaczego, niektóre potrawy i produkty smakują nam bardziej niż inne, zapewniając tym samym silniejsze poczucie satysfakcji.

Dr Deanna Minich podjęła się zadania odszyfrowania ukrytych emocji kryjących się za “zachciankami” z jej punktu widzenia jako dietetyka. A jej odkrycia prezentujemy w dalszej części naszego dzisiejszego artykułu. Zapraszamy do lektury!

Zachcianki obejmujące pikantne jedzenie mogą oznaczać głęboki, wewnętrzny smutek i przygnębienie

Słowo “pikantny” odnosi się nie tylko do żywności. Może również opisywać sytuacje lub osoby, które generują wokół siebie entuzjazm lub podekscytowanie. Sformułowanie “dodać nieco pikanterii” określa właśnie zwiększenie w pewien określony sposób zainteresowania lub podniecenia. To nie przypadek, że używamy tego właśnie słowa.

Według dr. Minich, kiedy jesteśmy smutni, nasze zachcianki żywieniowe kierują się w stronę pikantnego jedzenia i takich właśnie przypraw. Niektórzy ludzie jedzą rzeczy, które są tak ostre, że doprowadzają ich nawet do łez. Chcemy ostrego jedzenia, ponieważ oczekujemy podświadomie nowych emocji, intensywności i podniecenia w naszym życiu.

Ale nie zdajemy sobie sprawy z tego, że tak naprawdę chcemy właśnie tego. Albo być może nawet wiemy o tym, ale boimy się robić nowe rzeczy. Rekompensujemy sobie w ten sposób niespełnione pragnienie, jedząc ostre potrawy, które podsuwają nam nasze własne zachcianki.

Produkty wypiekane, a przytłaczające codzienne czynności

Ta kategoria obejmuje ciasta, babki, ciasteczka itp. Tego typu zachcianki kierujące w nas w stronę słodkich wypieków to jedne z najczęściej występujących skłonności. Jednocześnie jest to jeden z najbardziej istotnych czynników przyczyniających się do występowania otyłości na całym świecie. Niektórzy z nas mają wręcz obsesję na punkcie wypieków i wypieków. Czemu tak się dzieje?

Ludzie, którzy mają ochotę na te produkty, to osoby, których codzienna rutyna po prostu wyczerpuje. Zwracają się oni w stronę węglowodanów, aby zrekompensować sobie utraconą w ciągu dnia energię. Szukają słodyczy, aby móc w ten symboliczny sposób odzyskać radość, której brakuje w ich życiu.

Miłośnicy słonych potraw i produktów

Wiele potraw ma w sobie odpowiedni poziom soli i nie należy jej dodatkowo przyprawiać “do smaku”, jak to mówią liczne przepisy kulinarne. Prawidłowa ilość soli poprawia smak posiłku, nie zabija jednak żadnych innych smaków i aromatów.

Są jednak takie osoby, które zawsze dodają do wszystkiego jeszcze jedną szczyptę soli. Odrzucają całkowicie słodycze i uwielbiają wszystko to, co jest słone.

Zgodnie z wynikami badania, o którym wspominaliśmy powyżej, ludzie, którzy stale mają zachcianki obejmujące słony smak i dodatkową zawartość soli, cierpią z uwagi na wewnętrzną nadpobudliwość. Mogą czuć udrękę, ból lub niepokój. Sól stymuluje krążenie wody w ciele, zatem spożywanie słonych pokarmów jest sposobem na zamanifestowanie wewnętrznego niepokoju.

Przeżuwanie chrupkich produktów

Jeśli przyjrzymy się temu uważnie, miłośnicy chrupiącego jedzenia nie przepadają a nim z powodu jego smaku, ale z powodu “chrupkości”. Nie starają się też ukryć tej chrupkości, czy może raczej “łamliwości”. Przeciwnie, im się to nawet podoba.

W tym przypadku zachcianki takie mogą być spowodowane ukrytą złością lub innego rodzaju podświadomie wypieranymi negatywnymi emocjami. Przeżuwanie takich produktów i radość odczuwana z obcowania z ich teksturą i dźwiękiem wydawanym podczas gryzienia jest mechanizmem analogicznym do psiego “warczenia” lub w okazywania gniewu w inny sposób. To także dobry sposób na zwrócenie na siebie uwagi, gdy mamy wrażenie, że jesteśmy ignorowani przez innych.

Miękkie przekąski i produkty

Różne zachcianki kulinarne obejmują także niektóre potrawy, które przyciągają nas, ponieważ dają wrażenie miękkości w naszych ustach. Produkty takie jak ryż, makaron i chleb dają takie właśnie wrażenie miękkości i puszystości, tak jakbyśmy gryźli poduszkę.

Ludzie, którzy mają skłonności do spożywania takich produktów, chcą być podświadomie pocieszani, chronieni i kochani. Puszysta konsystencja tych pokarmów daje fizjologiczne wrażenie podobne do tego, jakie daje nam gest przytulania. Pragniemy wygodnego i przyjemnego jedzenia zawsze wtedy, gdy przechodzimy przez trudny okres w naszym życiu.

Ta ciekawa zależność między jedzeniem a naszymi podświadomymi emocjami jest czymś więcej niż tylko ciekawostką. Chociaż nie wyjaśnia to całkowicie mechanizmów sterujących naszą podświadomością, to jednak oferuje ważne wskazówki, na które warto zwrócić uwagę.

Wszyscy tłumiliśmy emocje na tym, czy innym etapie życia. I każdy z nas od czasu do czasu miewa jakieś zachcianki. Warto na nie zwrócić uwagę i wiedzieć, co mogą one oznaczać.