Mózg - 7 witamin, które zapewnią mu zdrowie

Napisane i zweryfikowane przez psycholog Sergio De Dios González.

Ostatnia aktualizacja: 08 kwietnia, 2019

Mózg jest najważniejszym organem w ludzkim ciele. Dlaczego? Wszystkie funkcje naszego organizmu zależą od tego, czy działa prawidłowo. Kiedy nie przyjmujemy witamin i składników odżywczych, których potrzebujemy, czujemy się pozbawieni energii, zmęczeni i rozdrażnieni. Może nawet sprawić, że zachorujemy.

Większość z nas nie wie, jakich witamin potrzebuje nasz mózg by działać prawidłowo. Jemy myśląc bardziej o naszym systemie trawiennym lub o tym, jak wyglądamy w lustrze, niż o tym ważnym narządzie.

Pewne substancje mogą nam pomóc poprawić naszą pamięć i koncentrację. Zmniejszają również ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Wprowadzając niewielkie modyfikacje do naszej diety, możemy zobaczyć niesamowite rezultaty. Jakich witamin potrzebujemy, aby we właściwy sposób zadbać o mózg? Dowiesz się poniżej.

Mózg – witaminy dla lepszego działania

1. Beta-karoten, jeden z najlepszych składników

Beta-karoten jest witaminą, której nigdy nie powinniśmy pomijać w naszej diecie.  Właśnie on zamienia się w witaminę A, dlatego jego drugie imię brzmi, “prowitamina A.” Jej główną zaletą jest to, że poprawia pamięć i pomaga utrzymać komórki mózgowe w dobrym stanie przez dłuższy czas. Mózg ją wręcz uwielbia.

Deficyt beta-karotenu prowadzi do poważnych problemów, takich jak problemy ze wzrokiem lub – u dzieci, zahamowania wzrostu. Witaminę tę możemy znaleźć w produktach takich jak marchewka i dynia, a także w owocach typu melon, papaja i mango.

2. Witamina B1

Wszystkie witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. B1 w szczególności ma niesamowity wpływ na zapobieganie utracie pamięci. Spowalnia również starzenie się mózgu i jest wspaniałym sposobem na podniesienie nastroju osób cierpiących na depresję.

Witamina B1 jest również nazywana “tiaminą” i jest obecna w dużych ilościach w naszym mózgu oraz wszystkich naszych tkankach nerwowych. Bierze udział w absorpcji glukozy, więc jest pomocna w utrzymaniu energii. Pomaga także w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego i ma pozytywny wpływ na zdrowe oczy. Bez wątpienia jest to jedna z najbardziej kompletnych witamin.

Witaminę B1 lub tiaminę możemy znaleźć we wszystkich rodzajach mięsa, przede wszystkim w wołowinie, kurczaku, wieprzowinie i rybach. Znajduje się także w orzechach, produktach pełnoziarnistych, owocach i warzywach.

3. Witamina B6

B6 jest jedną z najbardziej kompletnych witamin, jakie możemy znaleźć. Jest niesłychanie przydatna w prawidłowym działaniu mózgu. Dzieje się tak dlatego, że wspiera ona tworzenie neuroprzekaźników, takich jak: dopamina, likopamina, adrenalina, norepinefryna, GABA i acetylocholina. Te neuroprzekaźniki, jak sama nazwa wskazuje, są odpowiedzialne za przekazywanie sygnałów wytwarzanych przez neurony. Przyjrzyjmy sie temu bardziej szczegółowo:

• Dopamina kojarzy się z centrum nagradzania naszego mózgu. Ma ogromny wpływ na nastrój.
• Epinefryna i norepinefryna wiążą się z systemami alarmowymi i odgrywają rolę w uczuciu niepokoju.
• GABA reguluje ból i pomaga zmniejszyć stres oraz lęk.
• Acetylocholina bierze udział w procesach pamięciowych.

Witamina B6 pomaga również w absorpcji witaminy B12, która jest niezwykle ważną witaminą dla rozwoju funkcji poznawczych. Niedobór witaminy B6 prowadzi do problemów takich jak depresja. Ma również wpływ na ogólny brak równowagi emocjonalnej i problemy ze snem. Występuje w produktach takich jak kiełki pszenicy, ryż, ziemniaki, indyk, wołowina, kurczak, jagnięcina, jaja, mleko i produkty mleczne, wieprzowina, owoce morza, soczewica, papryka i orzechy.

4. Witamina B9

Jest to kolejna witamina z grupy B, która razem z B6 i B12 pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek. To z kolei przyspiesza utlenianie. Dzięki temu jest doskonała dla twojego mózgu.

Witamina B9 jest również nazywana “kwasem foliowym” lub “folianem”. Odgrywa ważną rolę w utrzymaniu bystrego umysłu. Podobnie jak B6, pomaga w tworzeniu różnych neuroprzekaźników. Niedobór witaminy B9 może prowadzić do udaru.

Kwas foliowy możemy znaleźć w pokarmach takich jak rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, szpinak i szparagi oraz ryż i owies. Jest obecna także w owocach takich jak banany, pomarańcze, melon i awokado. Prawie wszystkie orzechy zawierają witaminę B9, zwłaszcza orzeszki ziemne.

5. Witamina B12

B12 uzupełnia witaminy z grupy B, które są absolutnie niezbędne dla dobrego funkcjonowania mózgu. B12 jest najważniejsza ze wszystkich. Przyczynia się do powstawania komórek i kwasów tłuszczowych. Stanowi także podstawę w syntezie różnych substancji. Jest ściśle związana z pamięcią krótkoterminową.

Niedobór witaminy B12 powoduje utratę pamięci, uczucie ciężkości umysłu oraz negatywne zmiany nastroju. Wielu naukowców kojarzy brak witaminy B12 z chorobami takimi jak choroba Alzheimera. Witamina B12 znajduje się w produktach takich jak wołowina, kurczak, indyk i zwierzęce wnętrzności. Jest obecna również w rybach typu pstrąg oraz łosoś, małżach, produktach pełnoziarnistych, jajach i produktach mlecznych – jak ser, jogurt i inne.

6. Witamina C

Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem. Chroni mózg przed stresem oksydacyjnym i procesami zwyrodnieniowymi, które pojawiają się wraz z wiekiem. Odgrywa znaczącą rolę w zapobieganiu chorobom takim jak choroba Parkinsona, Alzheimera i inne formy demencji.

Ponadto witamina C ułatwia wchłanianie żelaza. Jest to ważne dla pamięci i umiejętności skupiania się. Wiele osób miesza swoje produkty zawierające żelazo z żywnością zawierającą witaminę C, dzięki czemu wchłaniają go więcej.

Niektórzy widzą w witaminie C naturalny antydepresant. Ma zdolność do zwiększania poziomu serotoniny, ważnego neuroprzekaźnika dla naszego nastroju. Ta witamina jest obecna we wszystkich owocach cytrusowych i zielonych warzywach.

7. Inne witaminy

Istnieją inne witaminy, które są również bardzo ważne dla dobrego funkcjonowania mózgu. Jedną z nich jest witamina D. Według wielu badań pomaga ona w chorobach takich jak stwardnienie rozsiane i niektóre zaburzenia depresyjne. Możemy znaleźć tę witaminę w rybach takich jak sardynki, łosoś i tuńczyk, a także w grzybach.

Witamina K przyczynia się do lepszego uczenia się i dobrej pamięci. Ludzie cierpiący na chorobę Alzheimera często mają niedobór witaminy K. Wysokie stężenie witaminy K występuje przede wszystkim w brokułach. Występuje też w brukselce, pietruszce, warzywach liściastych, szparagach, selerze i sfermentowanych potrawach.

Na koniec należy podkreślić, że witamina E oraz kwasy tłuszczowe omega 3 są również wyjątkowo dobre dla mózgu. Ta pierwsza jest wspaniałym przeciwutleniaczem, natomiast omega 3 pomagają zwiększyć plastyczność mózgu. Zapewniając naszemu mózgowi jesteśmy lepiej chronieni przed procesami degeneracyjnymi, a nasz umysł jest ostrzejszy.

Dobre odżywianie jest czynnikiem decydującym o jakości naszego życia. Zarówno posiadanie dobrego zdrowia jak i skłonność do chorób mają związek z tym, co jemy. Róbmy to więc w inteligentny sposób.